Korzyści z surowych soków liści i skórek granatu

Owoce granatu s¿ szeroko stosowane w wielu ró¿nych kulturach i krajach od tysi¿cy lat. Owoce granatu zyskäy du¿¿ popularno¿¿ na przestrzeni lat. Owoce granatu s¿ powszechnie ¿¿czone z popraw¿ zdrowia serca i innymi ró¿nymi twierdzeniami, w tym ochron¿ przed rakiem prostaty i spowolnieniem utraty chrz¿stki w zapaleniu stawów. W niniejszym badaniu li¿cie i skórki granatu, odmiany Wonderful, zostäy r¿cznie oddzielone i mechanicznie sprasowane w celu uzyskania surowych soków. Te ostatnie materiäy zostäy poddane okre¿leniu sk¿adu chemicznego brutto surowych soków z li¿ci i skórek cz¿¿ci ro¿lin granatu, oszacowaniu niektórych fitochemikaliów oraz ilo¿ciowemu okre¿leniu cäkowitej zawarto¿ci fenoli, flawonoidów, garbników i antocyjanów w surowych sokach z granatu, jako¿ciowa i ilo¿ciowa charakterystyka zwi¿zków polifenolowych w surowych sokach z li¿ci i skórek granatu za pomoc¿ aparatu HPLC oraz ocena aktywno¿ci przeciwutleniaj¿cej skórek i surowych soków z li¿ci granatu poprzez oznaczenie DPPH, si¿y redukuj¿cej i okresu indukcji za pomoc¿ aparatu rancimat.