Kretischer Raki Kultur
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Was der Ouzo für das übrige Hellas, das ist der Raki für Kreta. Das kretischeNationalgetränk unterscheidet sich geschmacklich deutlich vom griechischenOuzo: Raki ist kein Anis-, sondern ein Weintresterschnaps und läßt sichnoch am ehesten mit dem italienischen Grappa vergleichen. Seit Jahrhundertenwird Raki, dessen altkretischer Name tsikoudia lautet, in unzähligen kleinenBrennereien auf dem Lande auf traditionelle Art und Weise hergestellt.
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(1)
Was der Ouzo für das übrige Hellas, das ist der Raki für Kreta. Das kretischeNationalgetränk unterscheidet sich geschmacklich deutlich vom griechischenOuzo: Raki ist kein Anis-, sondern ein Weintresterschnaps und läßt sichnoch am ehesten mit dem italienischen Grappa vergleichen. Seit Jahrhundertenwird Raki, dessen altkretischer Name tsikoudia lautet, in unzähligen kleinenBrennereien auf dem Lande auf traditionelle Art und Weise hergestellt.
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