Kuchnia Ameryk

Kuchnia obu Ameryk jest wynikiem spotkä, wymiany i przemian trwaj¿cych od wieków. Od pradawnej wiedzy rdzennych ludów po wp¿ywy europejskie i afrykäskie - kädy region wyksztäci¿ swoj¿ to¿samo¿¿ kulinarn¿, naznaczon¿ histori¿, kultur¿, geografi¿ i ró¿norodno¿ci¿.W tej ksi¿¿ce czytelnik zostaje zaproszony do zwiedzania kontynentu poprzez jego smaki, sk¿adniki, techniki i tradycje, w podró¿y obejmuj¿cej Ameryk¿ Pó¿nocn¿, ¿rodkow¿, Karaiby i Ameryk¿ Po¿udniow¿. Ta publikacja to co¿ wi¿cej ni¿ tylko zbiór przepisów - ma ona na celu zrozumienie kontekstów, które nadaj¿ sens kädej potrawie.Potrawy zawarte w tej ksi¿¿ce powstäy dzi¿ki wysi¿kom samych studentów, którzy przetestowali je i sprawdzili podczas zaj¿¿ praktycznych. W ten sposób teoria i do¿wiadczenie ¿¿cz¿ si¿ w publikacji, która celebruje bogactwo kuchni obu Ameryk i zach¿ca czytelnika do poznawania, gotowania i delektowania si¿ ró¿norodno¿ci¿ cäego kontynentu.