L'adsorption désigne la tendance d'une substance à s'accumuler à la surface ou à l'interface. Ce phénomène s'explique par le fait que les atomes présents à la surface sont soumis à des forces d'attraction déséquilibrées, perpendiculaires au plan de la surface, et que ces forces présentent un certain degré d'insaturation. Le contact entre des phases non miscibles entraîne la pénétration de l'une des phases dans le volume de l'autre ; ce phénomène est appelé ' absorption '.
AmazonPagina's: 52, Paperback, Editions Notre Savoir
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