De nos jours, l'alimentation joue un rôle de plus en plus important. Une alimentation équilibrée et riche en nutriments est particulièrement essentielle pour les enfants afin qu'ils puissent être performants. Dans son ouvrage, l'auteure décrit les facteurs qui influencent les habitudes alimentaires ainsi que ceux susceptibles d'influencer les capacités cognitives des enfants. Elle y présente en détail les mesures préventives et les projets qu'elle a menés dans le milieu scolaire.
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