L'aquaponie en Autriche: dans le cadre de l'agriculture urbaine à Vienne

L'aquaponie est une technique de culture formidable qui ne se contente pas d'étonner par sa complexité. Elle séduit également par son utilisation économe en ressources et par sa capacité à s'intégrer de manière attrayante dans le paysage urbain. De plus, une telle technologie peut également servir de technologie clé lorsqu'il s'agit de ramener la production alimentaire en ville et de faire passer la relation entre agriculteurs et consommateurs à un niveau supérieur. Elle peut également ouvrir la voie à d'autres modes de production alimentaire innovants, en les rapprochant du lieu de consommation. Comme pour toutes les nouvelles techniques, il y a ici aussi des obstacles à surmonter. Cela ne peut se faire que grâce à une étroite collaboration au sein de la communauté. L'aquaponie rassemble des experts très divers, qui ont également des points de vue très variés. Il s'agit de les orienter vers un seul objectif : produire pour la ville une alimentation saine, durable et locale. Mais par où tout a-t-il commencé et comment cette technique fonctionne-t-elle réellement ? Cet ouvrage répond à ces questions et à bien d'autres encore.