la chaîne de valeur des petits ruminants au service sécurité alimentaire ménages: Évaluation ... : le cas Dale et Loka Abaya, en Éthiopie

L'amélioration de la sécurité alimentaire des ménages peut être obtenue en augmentant et en diversifiant la production alimentaire des ménages, en augmentant et en régularisant les revenus et la consommation des ménages, et en réduisant le coût d'accès à la nourriture. L'approche de la chaîne de valeur vise principalement à relier les ménages à des marchés en expansion, afin que ceux-ci puissent générer des revenus leur permettant d'acheter davantage de nourriture. Les petits ruminants fournissent de la viande, du lait, de la peau, des poils, du fumier et d'autres produits, et nécessitent des investissements moins élevés pour démarrer la production et l'engraissement. Les petits ruminants représentent en moyenne 40 % des revenus en espèces et 19 % de la valeur totale des denrées alimentaires de subsistance issues de l'ensemble de la production animale (Adane et Girma, 2008). La contribution de la chaîne de valeur des petits ruminants à la sécurité alimentaire des ménages en situation d'insécurité alimentaire chronique (CFI HHs) comporte des liens en amont et en aval. La liaison en amont se produit lorsque les ménages CFI utilisent leurs revenus pour acheter des intrants agricoles (engrais, semences, etc.), se procurer des denrées alimentaires et réduire la vulnérabilité du ménage.