La coltivazione del sesamo

"Apriti, Sesamo" è un'espressione molto diffusa in tutto il mondo, che indica l'accesso a tesori nascosti. Si tratta di un'espressione derivata dal comportamento del sesamo, che rivela il proprio valore quando i suoi frutti o capsule si aprono, liberando la ricchezza interna costituita dai semi, di per sé di grande valore e in grado di generare ulteriore valore grazie all'estrazione di un olio dalle eccellenti proprietà nutrizionali. In questo libro sono sintetizzati diversi anni di esperienza di ricerca dell'autore sulla coltivazione del sesamo, nonché un'approfondita rassegna delle conoscenze attuali esistenti sulla coltivazione in tutto il mondo. Si tratta di 100 pagine in cui vengono discussi aspetti fondamentalmente agronomici della coltivazione, dal miglioramento genetico alla raccolta, passando per aspetti importanti quali la nutrizione minerale, i parassiti e le malattie, senza tralasciare le basi economiche della coltivazione, con l'attuale situazione del mercato mondiale, nonché una breve sezione dedicata alla trasformazione agroindustriale. Centotrentquattro riferimenti bibliografici consentiranno al lettore di approfondire le proprie conoscenze su argomenti specifici.