La noix: 101 recettes 4 saisons

101 recettes à base de noix, déclinées au fil des saisons, dont beaucoup sont proposées par de grands noms belges et français : Poilâne, Wild & The Moon, Pascale Beillevaire, etc. À travers 101 propositions culinaires originales, l'autrice invite le lecteur à découvrir ou redécouvrir la noix dans tous ses états, des entrées aux desserts en passant par les snacks et à sublimer ses saveurs uniques et délicates dans des recettes qui n'oublient pas végétariens et vegan. Hortense de Castries distille également une foule d'informations et de conseils pratiques sur ce produit d'exception, trop souvent méconnu.