La rendicontazione ambientale nell'industria alimentare britannica: un'analisi critica

Questo volume di ricerca dedica particolare attenzione alle pratiche di rendicontazione ambientale in un campione di sei aziende rappresentative delle maggiori realtà nei settori della vendita al dettaglio e della trasformazione alimentare (rispettivamente FRS e FPS) nel Regno Unito. Ciò è stato possibile grazie all'esame della letteratura sulle pratiche di rendicontazione sociale e ambientale delle imprese e sulle pratiche di divulgazione, nonché ad analisi empiriche approfondite condotte utilizzando due metodi. Il primo è un'analisi delle tendenze (TA) delle pratiche di rendicontazione ambientale aziendale su un periodo di cinque anni. Il secondo è un'analisi dei contenuti (CA), del numero di parole e pagine, condotta sulle attuali pratiche di rendicontazione ambientale aziendale nell'ambito dei rapporti di responsabilità sociale e/o aziendale. I risultati della TA quinquennale mostrano che il volume della rendicontazione ambientale delle FRS risulta statisticamente superiore a quello delle FPS. La qualità delle informazioni ambientali è valutata in base alla misura in cui il rapporto include informazioni narrative e quantitative, strumenti visivi e politica ambientale, obiettivi ambientali, iniziative ambientali, ecc. È emerso che le FRS pubblicano informazioni ambientali di alta qualità rispetto alle FPS.