L'ouvrage s'inscrit dans le champ des études rurales africaines, de l'écologie politique et de la sociologie du développement. Il analyse les transformations agricoles, sociales et environnementales provoquées par l'expansion de l'arboriculture fruitière dans deux espaces ruraux d'Afrique de l'Ouest aux trajectoires contrastées : la région de l'Adamaoua au Cameroun et l'État d'Oyo au Nigeria. À travers une approche comparative et interdisciplinaire, l'ouvrage montre que la substitution progressive des cultures vivrières annuelles par des cultures arboricoles pérennes ne constitue pas seulement une évolution des systèmes de production agricole, mais une transformation profonde des structures sociales, des rapports de pouvoir et des dynamiques territoriales.
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