Le cacao dans les relations germano-ivoiriennes: À la recherche d'une production durable ; entre sécurisation des matières premières et coopération au développement

Pour environ 5,5 millions de petits agriculteurs à travers le monde, le cacao constitue la principale source de revenus. Environ 70 % du cacao est consommé en Europe et en Amérique du Nord, principalement sous forme de chocolat. L'Allemagne est un important pays importateur : environ 12 % du cacao cultivé dans le monde est consommé en Allemagne ; les Allemands consomment en moyenne 11 kilogrammes de chocolat par habitant. Parallèlement, l'Allemagne est un exportateur important de chocolat. Quatre pays d'Afrique de l'Ouest figurent parmi les cinq plus grands producteurs mondiaux de cacao brut. La Côte d'Ivoire est, avec environ 39 %, de loin le plus grand producteur de cacao. Dans ce pays, le secteur du cacao assure la subsistance d'environ 7 millions de personnes. Dans ce contexte, ce travail examine les causes des problèmes économiques, sociaux et écologiques liés à la production de cacao en Côte d'Ivoire, dans le but de mettre en évidence les conditions nécessaires à la mise en place de stratégies de culture et de production plus durables.