Le guide complet du gombo: Semer, récolter, cuisiner, transmettre

Redécouvrez le pouvoir du gombo !Plante voyageuse par excellence, le gombo est bien plus qu'un légume: c'est un trait d'union entre cultures, mémoires et traditions. Que vous soyez jardinier amateur, passionné d'agroécologie ou gourmet curieux, ce guide vous accompagne pas à pas pour cultiver, cuisiner et transmettre toute la richesse de cette plante aux racines profondes. À travers ses pages, vous apprendrez à - Cultiver le gombo dans votre potager, votre jardin ou même sur un balcon.- Sélectionner les variétés qui vous correspondent grâce à des fiches illustrées et détaillées.- Protéger vos plants avec des techniques naturelles d'arrosage, de fertilisation et de lutte contre maladies et ravageurs.- Explorer des récits et pratiques paysannes issus d'Afrique, d'Asie, d'Amérique et d'Europe.- Sublimer vos repas avec des recettes venues d'Inde, d'Haïti, de Louisiane, du Japon ou encore d'Albanie.- Préserver une mémoire végétale porteuse de valeurs écologiques et culturelles universelles. Un guide vivant: à la croisée du jardinage et de la gastronomie, il vous invite à renouer avec des savoirs anciens et à donner une nouvelle place au gombo dans votre quotidien.