Le poisson comme source potentielle d'infection bactérienne chez l'homme

Les bactéries sont les agents pathogènes les plus courants chez les poissons d'eau chaude d'élevage et causent des pertes importantes à l'aquaculture en eau douce en Égypte et ailleurs. Les espèces de poissons couramment touchées comprennent la carpe, le tilapia, l'anguille, le poisson-chat, le saumon et la truite. De nombreuses bactéries potentiellement pathogènes pour les poissons cohabitent normalement avec leur hôte ou vivent librement dans l'environnement. Ces deux types de bactéries deviennent pathogènes lorsque le poisson est immunodéprimé par certains facteurs de stress. Les infections humaines causées par des agents pathogènes transmis par les poissons ou l'environnement aquatique sont assez courantes et dépendent des patients, du contact avec les poissons et l'environnement associé, des habitudes alimentaires et de l'état du système immunitaire de la personne exposée. Il s'agit souvent d'espèces bactériennes facultativement pathogènes pour les poissons et les êtres humains, qui peuvent être isolées à partir de poissons ne présentant aucun symptôme apparent de la maladie. La source de l'infection peut être des poissons élevés à des fins alimentaires ou récréatives.

Pagina's: 52, Paperback, Editions Notre Savoir