Le rôle du fret aérien dans l'exportation des denrées périssables

À l'ère de la mondialisation, le commerce international est devenu un élément essentiel du développement et de la croissance économiques. Partout dans le monde, les pays intègrent de plus en plus leurs économies grâce au commerce transfrontalier, rendu possible par les progrès réalisés dans les domaines des transports, de la logistique et des technologies de communication. Parmi les différentes catégories de marchandises faisant l'objet d'échanges internationaux, les denrées périssables occupent une place à la fois unique et cruciale en raison de leur durée de conservation limitée et de leur sensibilité aux conditions environnementales. Les denrées périssables sont des produits qui se détériorent rapidement s'ils ne sont pas stockés et transportés dans des conditions contrôlées.