Le Sorgho du Burundi : Héritage vivant au c¿ur de l'Afrique

Le Sorgho du Burundi : Héritage vivant au c¿ur de l'Afrique vous invite à un voyage fascinant au c¿ur des collines du Burundi, où une simple céréale incarne un véritable patrimoine national. De l'époque monarchique aux défis contemporains, le sorgho s'impose comme un symbole vivant de l'identité culturelle, de la sécurité alimentaire et de la résilience des communautés rurales.À travers récits, savoirs paysans, analyses scientifiques et témoignages, ce livre met en lumière la richesse des variétés locales, les pratiques agroécologiques et les traditions qui font du sorgho bien plus qu'un aliment : un héritage transmis de génération en génération.Mais cet ouvrage révèle aussi les menaces qui pèsent sur ce patrimoine du Burundi : perte de biodiversité, déclin de la consommation et mutations sociales. Entre mémoire et avenir, il propose une vision forte : reconnaître, protéger et valoriser le sorgho comme un pilier du développement durable.Une ode à la terre, aux savoirs et à un futur nourricier profondément enraciné dans l'identité burundaise.

Pagina's: 68, Paperback, Éditions universitaires européennes