LECITHINE POEDER 100 g HOOGSTE KWALITEIT GMOVRIJ (Duitse etiketten en handleidingen)

Lecithine - krachtige en hoogwaardige sojalecithine. Een kleine hoeveelheid is voldoende voor perfecte resultaten. Geprezen door Europese topkoken en cocktailbars! Gebruik - Perfect voor stabiele schuimen en homogene emulsies. Voorkomt scheiding van vloeistoffen en vetten, verbetert de textuur van chocolade en pasta, en maakt het mogelijk om lichte sauzen, luchtige soepen en duurzame mousses te maken. Gebruiksaanwijzing: gebruik 5 tot 10 g sojalecithine per liter vloeistof. Gebruik een staafmixer om een luchtige mousse te verkrijgen. Ideaal als emulgator, stabilisator en conserveringsmiddel in moleculaire keuken. Specificaties: geschikt voor veganisten en vegetariërs. Glutenvrij, GGO-vrij. Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren. Binnen 6 maanden na het openen te gebruiken. Vermijd contact met vocht en licht. Special Ingredients Europa - Wij ontwikkelen ingrediënten van de hoogste kwaliteit voor koks, bakkers, mixologen en keukenliefhebbers. Dankzij onze expertise creëren ze innovatieve en Michelin-sterrenwaardige recepten.