Leitfaden zur Identifizierung von Milchkappenpilzen in Kamerun

Ernten Milchzapfen-Pilze im Wald ist eine Kunst der Finesse und des Unterscheidungsvermögens, die eine gute Beobachtungsgabe, viel Ernsthaftigkeit und eine umfangreiche Dokumentation erfordert. Es ist nicht immer einfach, sein Lexikon in Primärwäldern zu führen. Mit dem Buch"Identification Guide of Milkcap Mushrooms in Cameroon" haben Sie bei Ihren Exkursionen das Wissen von Experten und die Wissenschaft in der Tasche. Milchzapfenpilze sind Schlüsselarten der Bodenbiodiversität für nachhaltiges Baumwachstum, Waldregeneration und Klimastabilität. Sie zeichnen sich durch ein brüchiges, reißendes Fruchtfleisch und Milchabsonderung bei Beschädigung aus. Sie sind im Allgemeinen essbar. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere an den Vitaminen A, B, C, D und E, an Mineralien(Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer), an starken Antioxidantien, Beta-Carotin und Selen sowie an Ballaststoffen. Der regelmäßige Verzehr von Milchzapfenpilzen hat antioxidative, entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften. Milchzapfenpilze sind nicht kultivierbar. In Kamerun tragen die vierzig Arten der Milchkappe meist nur in den Waldgebieten von Ekop und Limbali Früchte. Daher sollten ihre natürlichen Waldlebensräume, die Ektomykorrhizapilz-Waldklumpen von Ekop, erhalten werden.

Pagina's: 100, Paperback, Verlag Unser Wissen