Lo iodio nel corso della vita: Fisiologia, metabolismo e malattie

Lo iodio è un micronutriente essenziale necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei, che regolano la crescita, lo sviluppo neurologico, il metabolismo e l'omeostasi fisiologica generale. Sia la carenza che l'eccesso di iodio possono influenzare profondamente la salute umana, incidendo non solo sulla funzione tiroidea, ma anche sui processi metabolici, cardiovascolari, immunologici e sistemici. I recenti progressi nella ricerca clinica e sperimentale hanno ampliato la nostra comprensione del ruolo dello iodio oltre la classica fisiologia tiroidea, rivelando il suo coinvolgimento nel metabolismo del glucosio, nello stress ossidativo, nell'infiammazione e nei disturbi metabolici. Particolare attenzione è stata inoltre rivolta al fabbisogno di iodio durante la gravidanza e lo sviluppo fetale, dove un apporto inadeguato di iodio può comportare gravi conseguenze sullo sviluppo. Questo libro offre una panoramica completa della biologia dello iodio, sottolineandone l'importanza fisiologica, le interazioni metaboliche, le implicazioni cliniche e le conseguenze sistemiche associate a un'omeostasi dello iodio alterata.