LunaeTerra Roggemeel Volkoren Bio 1000g

Roggemeel volkoren bio van biodynamisch geteelde rogge is ideaal voor broodliefhebbers die de natuur willen laten spreken in hun bakresultaten. De rogge wordt na de oogst verwerkt tot volkoren meel en wordt vervolgens gemalen door molenaars, waardoor het product van dichtbij komt. Het graangewas heeft van nature een goede weerstand tegen ziektes en plagen en kan vruchtbaar zaad voortbrengen, wat bijdraagt aan zelfstandigheid van de boer. Dit meel levert een volwaardige smaak en een krachtige textuur die goed samengaat met ambachtelijk brood. Gebruik het meel droog, afgesloten en koel te bewaren om de kwaliteit te behouden. Het meel bevat gluten en is geschikt voor verschillende broodachtige baktoepassingen.

Roggemeel volkoren bio biedt een volle, robuuste basis voor broodbereidingen en laat zich flexibel combineren met andere meelsoorten. Door de volkorenbewerking blijven meer vezels en eiwitten behouden, wat bijdraagt aan een voller voedingsprofiel. Het meel is biologisch dynamisch geproduceerd en draagt bij aan een duurzame teelt.

Kenmerken

• Biologisch dynamisch geteelde rogge, volkoren
• Geschikt voor brood bakken
• Voedingswaarde per 100 g: 326 kcal, 1364 kJ
• Vetten 1,7 g (verzadigde 0,2 g)
• Vezels 13 g en eiwitten 9,5 g

Gebruik

1. Deze mail is bij uitstek geschikt voor het bakken van brood.