Maiale Nicobari

Bol

Le isole Andamane e Nicobare sono un gruppo di 572 isole e isolotti grandi e piccoli nella parte sud-orientale del Golfo del Bengala. I maiali Nicobari (Sus scrofus nicobaricus) si sono ben adattati all'ecosistema dell'isola. Vengono discussi i sistemi di allevamento del maiale Nicobari, lo stato della popolazione, la caratterizzazione fenotipica, la macellazione e il modello di consumo della carne suina. Le tribù Nicobari sono responsabili dell'addomesticamento e della conservazione del maiale Nicobari da molti secoli. Viene inoltre discusso l'effetto dello tsunami del 2004 sulla comunità tribale, sui mezzi di sussistenza e sulla popolazione suina. I maiali Nicobari sono allevati dalla comunità delle tribù Nicobari e sono concentrati solo nel gruppo di isole Nicobar. I maiali sono allevati in un sistema di produzione basato sulle risorse del territorio. Sono alimentati principalmente con noci di cocco e risorse alimentari disponibili localmente. I caratteri fenotipici hanno dimostrato che i maiali Nicobari sono autoctoni di queste isole e la loro esistenza è nota da molti secoli. I maiali sono considerati un bene di famiglia dalle tribù e vengono utilizzati in tutte le loro funzioni cerimoniali. Non esistono allevamenti commerciali né vendita di carne. La ricerca sulla conservazione e sul miglioramento della produttività è una necessità urgente.

Amazon

Pagina's: 108, Paperback, Edizioni Sapienza