Mangan: Ein wesentliches Element im Zusammenhang mit Ernährung, Gesundheit und Umwelt

Mangan ist ein essentielles Spurenelement, das bei zahlreichen biologischen Prozessen eine entscheidende Rolle spielt - vom Energiestoffwechsel über die antioxidative Abwehr bis hin zur Entwicklung des Nervensystems und der Bildung von Bindegewebe. Gleichzeitig können Störungen seiner Homöostase mit neurologischen Erkrankungen, Stoffwechselerkrankungen und umweltbedingten Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen. Dieses Werk bietet einen umfassenden und aktuellen Überblick über Mangan und behandelt dessen physikalisch-chemische Eigenschaften, die Verteilung in der Natur, den Stoffwechsel, physiologische Funktionen, Regulationsmechanismen, Mangelzustände und Toxizität sowie dessen Rolle in der Ernährung, während der Schwangerschaft und bei verschiedenen Erkrankungen des Menschen. Zudem werden Expositionsbiomarker, modernste Analysemethoden, die Entwicklung von Sensoren und Nanosensoren sowie neue Anwendungsbereiche in der Nanotechnologie und der Präzisionsmedizin analysiert.