Manganese: i segreti bioinorganici

Sommario e dedica:Manganese: segreti bioinorganici rivela l'importanza essenziale di questo minerale per la nostra salute. Scoprite come il manganese sostiene il metabolismo, rafforza le ossa, protegge dallo stress ossidativo e favorisce le funzioni cerebrali. Questo libro esplora le migliori fonti alimentari, i meccanismi di assorbimento e gli effetti di una carenza o di un eccesso. Inoltre, esamina i recenti progressi della ricerca e le potenziali applicazioni per la salute pubblica.Questo lavoro è dedicato alle mie compagne di corso del DEA Bioinorganique d'Orsay, classe 93: Béatrice, Brigitte, Murielle, Anne e Françoise. La vostra gentilezza, disponibilità e intelligenza hanno lasciato un segno profondo nella mia carriera. Grazie per la vostra ispirazione e il vostro sostegno.