Mangiare, bere, parlare: Guida pratica alla disfagia nel Parkinson per la persona e chi le sta accanto

Mangiare, bere, parlare è una guida pratica dedicata alle persone con Parkinson, ai familiari e a chi si prende cura di loro ogni giorno.La disfagia, cioè la difficoltà nel deglutire, può comparire lentamente: una tosse durante i pasti, una voce più umida dopo aver bevuto, compresse che faticano a scendere, residui in bocca, pasti sempre più lunghi o una perdita di peso apparentemente inspiegabile. Segnali spesso sottovalutati, ma che meritano attenzione perché possono compromettere nutrizione, idratazione, assunzione dei farmaci e salute respiratoria.Il libro aiuta a comprendere: - quali segnali osservare e quando chiedere una valutazione;- che cosa accade durante la valutazione logopedica;- a cosa servono FEES e videofluoroscopia;- perché posture, cannucce, addensanti ed esercizi non devono essere copiati da altre persone;- come organizzare il pasto senza trasformare la casa in un reparto;- come gestire liquidi, farmaci, igiene orale, stanchezza e paura del soffocamento;- come mantenere il piacere della tavola, la dignità e la partecipazione sociale.Una parte importante è dedicata alla riabilitazione logopedica. La voce e la deglutizione non sono aspetti secondari del Parkinson: possono essere valutate, allenate e sostenute attraverso percorsi personalizzati, con la stessa continuità riservata alle altre terapie.Il volume comprende inoltre ricette e preparazioni della Dr.ssa Sonia Vellere, psicologa e chef, pensate per mostrare come modificare consistenze e presentazione senza rinunciare al gusto e alla condivisione. Ogni preparazione deve essere adattata alle indicazioni ricevute per la singola persona.Con la prefazione e la revisione clinica della dott.ssa Bianca Passetti, logopedista e deglutologa, il libro unisce rigore scientifico, esperienza quotidiana e strumenti immediatamente utilizzabili.Non è un manuale clinico e non sostituisce la valutazione dei professionisti. È una guida per riconoscere prima i cambiamenti, fare domande più precise e affrontare il pasto con maggiore consapevolezza.Perché mangiare non significa soltanto nutrirsi. Significa ricordare, scegliere, parlare, stare insieme e continuare a sentirsi parte della propria vita.