MARIA ELEKTRISCH BAD GN 1/1 230 V

De professionele Maria-bain-marie van Lacor is aangepast aan de Gastronorm GN 1/1 standaard van 150 mm. U kunt deze aanschaffen zonder emmer, of met de Gastronorm-bakken van roestvrij staal 18/10 van Lacor. Als u liever een emmer gebruikt, kunt u die toevoegen die u nodig heeft voor uw kar. Dit zijn de mogelijkheden: één emmer van 1/1, of twee emmers van 1/2, of drie emmers van 1/3, allemaal 150 mm hoog en gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal 18/10. De bain-marie kan ook geleverd worden met emmers van andere materialen, zoals polycarbonaat, melamine of polypropyleen, die eveneens zijn aangepast aan de Gastronorm-standaard. De elektrische bain-marie wordt in veel toepassingen gebruikt, bijvoorbeeld bij het werken met boter, sauzen, pralines, en zelfs bij het bereiden van desserts of het pasteuriseren van conserven. Het belangrijkste voordeel is dat deze de temperatuur gelijkmatig en constant houdt voor delicate voedingsmiddelen. Een ander veelvoorkomend gebruik in professionele keukens is het n van de temperatuur van gerecht

Merk: Lacor Premium kwaliteit Ontwerp Goed materiaal