Mattisson Bio Appel Cider Azijn (500 ml)

Appelcider azijn is een veelzijdige en natuurlijke substantie die ontstaat door het fermenteren van biologische appels. Dit proces omvat de omzetting van zoetstoffen in alcohol door gisting, gevolgd door de omzetting van die alcohol door azijnzuurbacteriën in appelazijn. Mattisson Appelciderazijn is gemaakt van 100% biologisch geteelde appels en is ongefilterd, waardoor het de voedingsrijke ‘mother’ bevat. Dit maakt de azijn bijzonder waardevol, doordat deze ‘mother’ vol essentiële voedingsstoffen zit die bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van appelciderazijn.

Gezondheidsvoordelen

Appelciderazijn van Mattisson is niet alleen een smaakmaker in de keuken, maar heeft ook een scala aan gezondheidsvoordelen. Het kan zowel inwendig als uitwendig gebruikt worden. Inwendig gebruik kan helpen als een verzachtend middel voor de keel en ondersteunt de spijsvertering. De azijn kan bijdragen aan een frisse huid en kan zelfs dienen als conditioner voor glanzend en volumineus haar. Het gebruik van appelciderazijn in de keuken als dressing voor salades of als ingrediënt in baksels is een uitstekende manier om zowel de smaak als de voedingswaarde van gerechten te verhogen.

Gebruik

Voor een dagelijks gebruik kan appelciderazijn eenvoudig aan een glas water worden toegevoegd. Dit mengsel kan het beste op een nuchtere maag worden geconsumeerd. Een eetlepel van de azijn kan ook als shotje genomen worden of gemengd worden met andere dranken. De rijke en frisse appelsmaak maakt het bovendien een lekkere toevoeging aan verschillende gerechten, van groenten tot salades en zelfs baksels. Bij het bakken met plantaardige ingrediënten, zoals bij vegan baksels, kan appelciderazijn functioneren als rijsmiddel in combinatie met bakpoeder, waardoor de gerechten luchtiger worden.

Bewaring

Het is belangrijk om de appelciderazijn op een koele, donkere plaats te bewaren en deze niet in direct zonlicht bloot te stellen. Na opening blijft de azijn ongeveer twee maanden houdbaar in de koelkast. De ‘mother’ of het ferment kan bij gebruik slierten, klonten of bezinksel vormen; dit is volkomen normaal en kan eenvoudig opgelost worden door de fles goed te schudden voor gebruik.

Mattisson Appelciderazijn is een puur, biologisch product, rijk aan smaak en gezondheidsvoordelen, en perfect voor een gezonde levensstijl. Door de hoge kwaliteitsnormen van Mattisson kun je vertrouwen op een assortiment dat vrij is van kunstmatige toevoegingen, en dat enkel gebruikmaakt van natuurlijke ingrediënten.