Mattisson Cacao Nibs Rauw Biologisch 150g

Cacao nibs zijn kleine stukjes cacao die gemaakt worden van rauwe, gepelde en gebroken cacaobonen, afkomstig van de cacaoboom (Theobroma cacao). Het proces begint met het oogsten van rijpe cacao vruchten, waarna de cacaobonen en het vruchtvlees worden verwijderd en enkele dagen gefermenteerd. Dit fermentatieproces breekt het vruchtvlees af en ontwikkelt de karakteristieke chocolade smaak van de bonen. Na fermentatie worden de cacaobonen gedroogd in de zon om het vochtgehalte te verminderen, bederf te voorkomen en de smaken verder te concentreren.

Voor rauwe cacao nibs wordt de stap van roosteren overgeslagen, zodat zoveel mogelijk voedingsstoffen behouden blijven. Pas daarna worden de nibs gebroken, waarbij de onedele schilletjes worden verwijderd, waardoor alleen de pure cacao nibs overblijven. Mattisson biologische cacao nibs zijn afkomstig uit Afrika en Zuid-Amerika en bieden een rijke, pure smaak die perfect is voor verschillende culinaire toepassingen.

Gebruik van cacao nibs

Cacao nibs zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt. Ze zijn ideaal om een interessante bite te geven aan baksels zoals koekjes, muffins en cakes. Omdat cacao nibs niet smelt bij verhitting, behouden ze hun vorm en textuur, wat ze uniek maakt in vergelijking met andere chocoladeproducten. Voor vloeibare recepten, zoals chocolademelk, is het beter om cacaopoeder te gebruiken, maar als je wilt experimenteren met nieuwe texturen in je gerechten, zijn cacao nibs de perfecte keuze.

Gezondheidsvoordelen

Cacao nibs zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze zijn rijk aan krachtige antioxidanten die de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade ondersteunen. De voedingsstoffen in cacao zijn gunstig voor een gezonde levensstijl en kunnen helpen bij het verrijken van diverse gerechten. Iedere portie cacao nibs levert niet alleen een heerlijke smaak, maar ook waardevolle voedingsstoffen, waaronder vezels en eiwitten.

Onderdelen en voedingswaarde

Mattisson cacao nibs zijn gemaakt van 100% biologische rauwe gepelde en gebroken cacaobonen. Dit product is geschikt voor vegetariërs en veganisten. De voedingswaarde per 100 gram omvat:

- Energie: 2600 kJ / 630 kcal

- Vet: 55 g

- Waarvan verzadigd: 34 g

- Koolhydraten: 15 g

- Waarvan suikers: 0,8 g

- Vezels: 11 g

- Eiwitten: 13 g

- Zout: < 0,13 g

Cacao nibs zijn een ideale toevoeging aan je diet, of je ze nu gebruikt in een chocoladeshake, als topping voor yoghurt of als tussendoortje in combinatie met gojibessen of rozijnen. Geniet van de pure, rijke smaak en de gezonde voordelen van deze veelzijdige superfood!