Mattisson GuarGom Poeder Biologisch 275 gram

Guargompoeder is een biologische verdikkingsmiddel en emulgator gemaakt van de zaden van de guarplant (Cyamopsis tetragonoloba). Het poeder is rijk aan voedingsvezels en wordt voornamelijk geproduceerd in India en Pakistan. Guargom kan vloeistoffen binden en verdikken, vergelijkbaar met andere zetmeel- of pitmeel-verdikkers, en lost goed op in water terwijl het een gelachtige substantie vormt.

Ingrediënten

Biologische Guargom poeder (Cyamopsis tetragonolobus, E412).

Voedingswaarde (per 100 g)

Energie 757 kJ / 182,4 kcal; Vetten 0,6 g; Koolhydraten 2,5 g; Vezels 80,5 g; Eiwitten onbekend.

Wat is Guargom?

Guargompoeder wordt beschouwd als een natuurlijk verdikkingsmiddel en emulgator, gebruikt om vloeistoffen te stabiliseren en te verdikken. Het is speciaal rijk aan oplosbare vezels die bijdragen aan de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.

Wat is het verschil met Guarboonvezels (Sunfiber)

Guargom wordt gemaakt door het endosperm van de guarboon te malen tot fijn poeder en bevat voornamelijk galactomannaan, een oplosbaar polysacharide. Guarboonvezels worden gemaakt van de volledige guarboon en behouden meer natuurlijke vezels; ze lossen volledig op in water, in tegenstelling tot guargom, dat een gelei-achtige substantie vormt.