Mattisson Kokosmeel Bio 500 g

Biologisch Kokosmeel van Mattisson is een 100% biologisch, vezelrijk meelvervangend ingrediënt met een milde, lichtzoete kokossmaak. Het is gemaakt van gemalen kokosvezels en van nature glutenvrij, geschikt voor vegetarische en veganistische recepten. Door de fijne structuur en het hoge vochtopnemend vermogen geeft kokosmeel in bak- en kookrecepten een volle structuur en een subtiele kokossmaak die goed combineert met fruit, noten, cacao en specerijen. Gebruik het als gedeeltelijke vervanger van regulier meel in diverse zoete en hartige gerechten zoals cakes, muffins, brood, pannenkoeken, koekjes, wafels, ontbijtrecepten en smoothies. Bevat geen toevoegingen en is eenvoudig te verwerken in bak- en kookrecepten. Een praktische richtlijn is vervanging van circa 20% van het meel, met extra vloeistof toe te voegen om de gewenste textuur te bereiken.

Belangrijkste kenmerken

• 100% biologische kokosvezels
• Van nature glutenvrij
• Van nature vezelrijk
• Lichtzoete kokossmaak
• Geschikt voor zoete en hartige recepten

Gebruik en dosering

Kokosmeel wordt meestal niet volledig als vervanger van regulier meel gebruikt. Vervang ongeveer 20% van het meel in een recept door kokosmeel. Door de vochtopnemende eigenschappen is het belangrijk extra vloeistof toe te voegen, stapsgewijs terwijl je de structuur van het beslag of deeg controleert. Kokosmeel is geschikt voor dagelijks gebruik in smoothies, pannenkoeken, cakes, brood en andere bakrecepten. Bewaar het product koel, droog en goed afgesloten om de kwaliteit optimaal te behouden.

Bewaar koel, droog en afgesloten; kan sporen van noten bevatten.