Maxima Bain Marie met Tapkraan excl. 1/1 GNSet Elektrisch RVS Professioneel Voedsel Warmhouden

Deze professionele bain-marie is elektrisch en geschikt voor horeca-toepassingen. Het apparaat verwarmt water zonder te koken, waardoor gerechten geleidelijk kunnen worden opgewarmd of bereid. Plaats GN-containers of ander servies met gerechten in de bain-marie om op gewenste temperatuur te brengen. Doordat het water nooit boven 100 ºC komt, koken en indikken van ingrediënten wordt voorkomen, en blijft de structuur en smaak behouden. Dankzij het robuuste roestvrijstalen ontwerp en een naadloze binnenkant is het apparaat veilig in gebruik en eenvoudig schoon te maken. De afvoerkraan maakt het leegmaken van de bain-marie-ruimte en het verwijderen van gereed product praktisch. De thermostaat biedt een temperatuurbereik van 30 tot 95 ºC, waardoor uiteenlopende toepassingen mogelijk zijn, zoals het warmhouden van gerechten voor grote groepen. Daarnaast biedt de unit flexibiliteit in gebruik en is ze geschikt voor het verwarmen van chocolade, sauzen, zuivelproducten en mengsels terwijl ze betrouwbaar warmte behoudt. De 1 / 1 GN maatvoering past in combinatie met diverse GN-bakken (exclusief GN-set).

Belangrijkste kenmerken

• Volledig RVS bouw en naadloze rand
• 1 x 1 GN maatvoering (excl. GN-set)
• AFVOERkraan voor eenvoudige lediging
• Temperatuurbereik 30–95 °C
• Water verwarmt zonder te koken (max 100 °C)
• Geschikt voor chocolade, sauzen en zuivel

Veiligheidswaarschuwing: gebruik van de bain-marie gebeurt met watertemperaturen onder de kookgrens om oververhitting en kookincidenten te voorkomen; gebruik de aftapkraan bij legen van de bak.