La risposta di un ospite a un particolare agente patogeno può coinvolgere il sistema immunitario non specifico (innato) e quello specifico (adattivo). Le componenti specifiche si adattano a ogni nuova malattia incontrata e sono in grado di generare un'immunità specifica contro l'agente patogeno. La diffusione dell'Escherichia coli O157:H7 è aumentata dalla sua prima descrizione e, nonostante tutte le misure di controllo, rimane una grave minaccia per la salute. È considerata una minaccia a livello mondiale non solo per la sua incidenza crescente, ma anche per la gravità delle complicanze cliniche durante il trattamento, in particolare per la sua resistenza agli antibiotici. È necessario studiare l'infezione a livello cellulare, ovvero i ruoli svolti dalle diverse cellule del sistema immunitario nella lotta contro l'infezione, poiché ciò servirà da guida per il tipo di vaccino da produrre contro l'infezione.
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