Meine kleine vegane Metzgerei

Vegane Würste, Schnitzel und Steaks – herzhaft, abwechslungsreich und gut für Mensch und Natur! Tofu ist längst nicht mehr die einzige pflanzliche Alternative zu Fleisch. Heute finden wir eine erstaunliche Vielfalt an veganen Würstchen, Steaks und Schnitzeln in den Regalen des Lebensmittelhandels. Noch mehr ist natürlich möglich, wenn wir selbst aktiv werden: Zubereitungen mit Hülsenfrüchten, Nüssen, Gemüse, Gewürzen, Kräutern … lassen in Textur, Geschmack und Aussehen keine Wünsche offen – und die verwendeten Zutaten liefern zudem eine Fülle an Vitalstoffen sowie Proteinen. Meine kleine vegane Metzgerei stellt 25 rein pflanzliche Rezepte vor – von Bratwürsten, Kochschinken und Landjägern über Pfeffersteak, Rouladen und Wiener Schnitzel, bis hin zu BBQ-Spareribs, Hackbällchen, Golden Nuggets und Tatar und gibt Informationen über die wichtigsten pflanzlichen Zutaten, hilfreiche Zubereitungstipps und Serviervorschläge an die Hand.