Met de Controleur aan Tafel: Weetjes over Eten en Drinken

Interessant en uitdagend zoals de fiscaliteit soms kan zijn, biedt dit boek een andere invalshoek: tijd nemen om lekkere gerechten te bereiden en te genieten van gezellige momenten aan tafel. Het werk begint met de liefde voor het product, aangevuld met geduld en leergierigheid, en laat zien hoe een gepassioneerde kok een ambachtsman wordt die plezier haalt uit koken. De auteur stimuleert lezen door te reflecteren op alledaagse vragen en weetjes die tijdens een (feest)tafel stof geven tot gesprek. Naast klassiekers uit zowel de Belgische als internationale keuken staan er inzichten rond btw-regels bij spijzen en dranken en de regels rondom de geregistreerde kassa centraal. Waar mogelijk wordt ook aandacht besteed aan gezond en vegetarisch koken, met een focus op een koolhydraatarme mediterrane keuken. Het boek nodigt uit om koken te benaderen als leerproces met aandacht voor product en convivialiteit, en bevat boeiende feitjes en anekdotes die aan tafel zorgen voor gesprek en interesse.

Technische gegevens

• Pagina's: 482
• Editie: 8
• Formaat: Paperback
• Uitgever: Maklu
• Auteur: Stefan Ruysschaert
• Thema: koolhydraatarme mediterrane keuken