Mijn Japanse Keuken - Hardcover - Nederlandstalig

In Mijn Japanse keuken staan 80 recepten centraal die verrassend eenvoudig te bereiden zijn. Stevan Paul laat zien hoe veelzijdig de Japanse keuken kan zijn, met informatie over ingrediënten, basisrecepten en alternatieven bij elk recept. Je vindt praktische winkeltips en instructies om zelf gerechten te maken, zoals teriyakisaus en dashi. Het boek benadrukt dat de Japanse keuken veel meer omvat dan sushi en sashimi. Doordat vlees lange tijd nauwelijks werd gegeten, liggen rijst en vis centraal, aangevuld met diverse groentegerechten. Het resultaat is een lichte, gezonde keuken die energie en kracht geeft. De Japanse keuken wordt als tijdloos beschouwd en past bij deze tijd, met een focus op regionale en seizoensgebonden producten, natuurlijke ingrediënten en het vermijden van kant-en-klare pakjes en zakjes. Het boek telt 224 pagina’s en verschijnt in deze editie als hardcover, uitgegeven door Karakter Uitgevers B.V.

Kenmerken

• 80 recepten makkelijk te bereiden
• Informatie over ingrediënten, basisrecepten en alternatieven
• Winkeltips en instructies voor zelfmaken zoals teriyakisaus en dashi
• Japanse keuken gaat verder dan sushi en sashimi
• Hoofdcomponenten rijst en vis, aangevuld met groenten
• Regionale en seizoensgebonden ingrediënten en natuurlijke kwaliteit