Mill & Mortar Hotter Than Hot The Spice Box

Heet, heter en vol smaak: deze set bevat drie chilipepers die elk hun eigen pittige karakter toevoegen. Chipotle is een gerookte jalapeño met een rokerige toon, Jalapeño levert een fruitige kick en een medium heet karakter, en Cayenne is een klassiek fijngemalen poeder met sterke pittigheid. De verschillende Scoville-scores geven aan hoe pittig ze zijn, variërend van matig tot zeer heet. Gebruik met mate en proef je gerecht geleidelijk om de gewenste pit te bereiken.

Chipotle Chili heeft een gerookte, medium-hete smaak die diepte geeft aan sauzen, salsas en marinades. Jalapeño Chili is populair vanwege zijn fruitige toets en pit die guacamole of pittige toppings extra body geven. Cayenne Pepper is sterk en fijngemalen; gebruik kleine hoeveelheden om rood vlees, gevogelte, vis, schaaldieren en stoofpotten pit te geven.

Deze chili’s bieden verschillende smaaknuances: fruitig, rokerig en krachtig pittig. Ze passen bij een breed scala aan gerechten en geven zowel eenvoudig als complex gekruid eten extra karakter.

Kenmerken

• Chipotle Chili: gerookte jalapeño, 2.500-10.000 SHU, rokerige smaak
• Jalapeño Chili: medium heet, fruitige toets, 2.500-10.000 SHU
• Cayenne Pepper: sterk poeder, 30.000-50.000 SHU
• Biologisch verbouwd in Spanje, Pimenton Picante
• Gebruik in sauzen, salsas en marinades
• Geschikt voor rood vlees, gevogelte, vis, schaaldieren en stoofpotten