Miso Nero di Tuscia

De biologische Miso Nero di Tuscia van Nesler is een ambachtelijk gefermenteerde smaakmaker, bereid met spelt en "Beluga" zwarte linzen uit gecertificeerde biologische landbouw. De fermentatie duurt 6-8 maanden en gebeurt in kleine hoeveelheden van 20-25 kg, zonder gebruik van soja, GGO's of chemische additieven Deze niet-gepasteuriseerde miso is rijk aan levende fermenten en heeft een volle, intense smaak met fruitige tonen die doen denken aan traditionele jam. Ideaal om soepen, bouillons, crèmes en sauzen op smaak te brengen, als vervanging voor bouillonblokjes. Voeg het rauw of op het einde van de bereiding toe om de levende fermenten te behouden. Zonder soja is deze miso geschikt voor specifieke diëten en voor wie op zoek is naar een gefermenteerd kwaliteitsproduct.