Miyabi Sujihiki mes 6000MCT

Amazon

Blade kern van microcarbide poederstaal MC63, ingebed in 2 lagen staal. Dit zorgt voor een hardheid van ca. 63 Rockwell. (internationale standaardmaateenheid voor de hardheid) CRYODUR ijsgeharde messen zijn bijzonder snijbestendig, corrosiebestendig en hebben de beste lemmetflexibiliteit. Authentiek Japans lemmetprofiel met een Tsuchime-look (hamerslagoppervlak). Het aan beide zijden getrokken lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Vormvaste Cocobolo Pakka houten handgreep voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden bij alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook., Gewicht: 0.7936641432 Pond, Fabrikant: MIYABI

De Bijenkorf

Miyabi Sujihiki mes 6000MCT. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. wonen, koken & tafelen, keukenmessen. Sujihiki mes met een lemmet van MC63 staal, omgeven door twee extra lagen staal van Miyabi. Dit mes heeft een katana snijvlak en een unieke, gehamerde afwerking van het lemmet, wat Tsuchime wordt genoemd. De Cryodur® warmtebehandeling zorgt voor extreme hardheid en het mes is symmetrisch geslepen met Honbazuke techniek. De ergonomische greep van duurzaam cocobolo pakka hout maakt het mes geschikt voor het zeer fijn snijden van fijne plakjes vlees en vis, het portioneren van sushi en het uitvoeren van bepaalde handelingen bij fileren van grote vissen.