Monograno Felicetti Kamut Spaghetti Pasta Italian Organic Non-GMO 17.6oz (500g)

Khorasan/KAMUT is een variëteit aan durumtarwe die tegenwoordig wordt geteeld in Saskatchewan, Canada en Montana. Het vindt zijn wortels duizenden jaren terug tot de vruchtbare halve maan in het huidige Iran en Afghanistan. Khorasan/KAMUT heeft een zoete, nootachtige, boterachtige smaak en geeft bij het koken een zachte geur van witte bloemen en pijnboompitten vrij. Khorasan/KAMUT is een Single Ancient graan durumtarwe, wat betekent dat het grotendeels onveranderd is gebleven door fokken, hybridisatie of modificatie. Gebruikt door Michelin-sterrenrestaurants in heel Italië en de wereld, heeft Monograno Felicetti een reputatie als een van de belangrijkste pasta's van Italië. De handelsmerken van de pasta zijn de smaak en dat het na de kooktijd "al dente" bevat. Felicetti, opgericht in 1908 in de Italiaanse Alpen, in een gebied genaamd de Dolomieten, wordt nu beheerd door de 4e generatie van de familie. De familie waardeert hun geschiedenis als ambachtelijke pastamakers met behoud van het milieu. Felicetti waardeert het milieu. De fabriek wekt nu 90% van zijn eigen elektriciteit op via zonne-energie of warmtekrachtkoppeling. Felicetti werkt samen met zijn boeren aan goede landgebruikspraktijken. Het heeft volledige traceerbaarheid van de boerderij naar de winkel. Met behulp van zuiver alpenwater en de schoonste lucht van Europa wordt Felicetti pasta gemaakt zonder onzuiverheden.