Moro Easy Geel

Moro is een bekroonde collectie kookboeken die bold, smaakgericht koken laat zien met weinig ingrediënten, en zich richt op eenvoudige, hoogvliegende smaken. De boeken zijn lovend ontvangen door bekende koks: Nigella Lawson, Diana Henry, Claudia Roden en Thomasina Miers prijzen de combinatie van intense smaken, gemakkelijke recepten en visueel aantrekkelijke uitgaven. Sam en Sam Clark staan bekend om hun no-fuss benadering en het brengen van de uitgesproken smaken van Zuid-Spanje en Noord-Afrika naar alledaagse kookmomenten. Moro combineert inspirerende ideeën met toegankelijke recepten zoals geroosterde aubergines met granaatappel en pistachenoten, en stoofpotten en kipgerechten die snel op tafel staan.

De uitgever beschrijft Moro als een thuisbasis voor gedurfde, smaakrijke gerechten die met weinig ingrediënten tot hun recht komen. Het boek koppelt een laidback houding aan culinaire vondsten, waardoor koken plezierig en haalbaar blijft voor iedereen die nieuwsgierig is naar ingrediënten uit de Mediterraanse en Noord-Afrikaanse tradities.

Kenmerken

• Bold, flavour-centered cooking met weinig ingrediënten
• Sam en Sam Clark als trailblazing chefs
• Geïnspireerd op Zuid-Spanje en Noord-Afrika
• Voorbeelden zoals geroosterde aubergines met granaatappel en pistachenoten
• 320 pagina's, eerste editie, hardcover, uitgegeven door Ebury Publishing