MultiDepot CALCIUMCHLORIDE 100 g CaCL2 E509 voor kaas kaasbereiding 411211

Calciumchloride CaCl2, geschikt voor levensmiddelen geschikt calciumchloride voor kaasproductie. Netto gewicht: 100 g. Inhoud: Calciumchloride CaCl2 (E509), 20 g - 30 g is voldoende voor 100 l melk. De CaCl2 moet aan de melk worden toegevoegd, waardoor de efficiëntie van de kaasproductie wordt verhoogd. Daardoor wordt het stollingsvermogen en de consistentie van de melk verbeterd. Het gebruik van de CaCl2 vermindert het verlies aan caseïne en vet. Houd er rekening mee dat het product zeer hygroscopisch is, daarom uit de buurt van kinderen moet worden bewaard. Heeft ook een irriterend effect op de ogen.