Napoleon Pro Pizzasteen

De Napoleon PRO Pizzasteen is een ronde keramische baksteen van cordieriet met een diameter van 38 cm, ontworpen voor thuisbakkers die pizza’s en andere deegproducten willen bereiden alsof ze in een steenoven staan. Je gebruikt hem in de oven of op de barbecue/grill, laat hem goed doorwarmen en bakt vervolgens pizza’s, brood, focaccia, koekjes en croissants met een knapperige, lichte korst. Het poreuze keramiek trekt vocht uit het deeg en verdeelt de warmte gelijkmatig over het oppervlak, zodat geuren en smaken van vorige bakbeurten niet in de steen trekken en je telkens puur je eigen creatie proeft. De steen is voorzien van twee stevige handvaten voor veiligheid bij het verplaatsen, zelfs als deze heet is. Met deze steen haal je een professionele bakervaring in huis die geschikt is voor diverse bakprojecten, van zondagse pizza tot uitgebreide bakplannen.

Kenmerken

• Ronde pizzasteen met diameter 38 cm
• Gemaakt van poreus keramiek (cordieriet)
• Geschikt voor oven en barbecue/grill
• Twee stevige handvaten voor veilig verplaatsen
• Absorbeert vocht en verdeelt warmte gelijkmatig
• Ook ideaal voor brood, focaccia, koekjes en croissants

Gebruik en onderhoud

Voordat je gaat bakken, verwarm de steen 20 tot 30 minuten mee in de oven of op de barbecue zodat hij direct een flinke hittecrack geeft aan de bodem. Laat de steen na gebruik volledig afkoelen en schraap aangekoekte resten weg met een spatel. Gebruik geen zeep om de poriën niet te beschadigen. Verkleuring van de steen is normaal en heeft geen invloed op de bakprestaties. De PRO Pizzasteen is duurzaam en gaat lang mee bij regelmatig gebruik; onderhoud is beperkt tot droge borstel of vochtige doek.