Ksi¿¿ka ta zawiera wi¿cej informacji na temat nauk o ¿ywno¿ci i ¿ywieniu. Skupia si¿ na roli naukowca zajmuj¿cego si¿ ¿ywno¿ci¿ oraz klasyfikacji ¿ywno¿ci. Zawiera informacje na temat biäek spo¿ywczych, biäek zapasowych, ¿róde¿ biäka spo¿ywczego oraz w¿äciwo¿ci funkcjonalnych biäek. W ksi¿¿ce tej do¿o¿ono wszelkich starä, aby omówi¿ poszczególne tematy w oparciu o najnowsze badania w dziedzinie nauk o ¿ywno¿ci i biäkach spo¿ywczych. Mamy nadziej¿, ¿e ksi¿¿ka ta zaspokoi d¿ugo odczuwan¿ potrzeb¿ nauczycieli i studentów zajmuj¿cych si¿ naukami o ¿ywno¿ci i ¿ywieniu.
AmazonPagina's: 92, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon, Amazon Marketplace.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op: