Negen minuten per bak

In de Afrikaanderwijk in Rotterdam heet bakkerij Boğaziçi nog altijd naar de man die er in 1978 begon. Habtom Ghebremedhin staat er zestien jaar als baas, met één oven en drie zoons. Als Deeqa Warsame van de winkeliersvereniging drieduizendvijfhonderd taaitaaipoppen bestelt voor de intocht van zaterdag de vijftiende, zegt hij ja. Als zijn middelste zoon Robel er voor het wijkcomité tweeduizendvijfhonderd bij vraagt, voor de tweede intocht op diezelfde dag, zegt hij weer ja.Ermias, de oudste, draait de nachtdienst en rekent uit dat zesduizend poppen niet in negen uur passen. Awet, de jongste, heeft zijn eigen plannen met een kraam op Katendrecht. Boven de winkel houdt Cobie op driehoog bij wie er 's nachts binnenkomt, en vertelt ze door wat ze niet gezien heeft.Een wijk vecht haar grootste ruzie uit in bestellijsten, oventijden en de vraag wie er wanneer mag bakken.