Nijgh & Van Ditmar Noedels (Hardback) - Boek

Noedels zijn hét comfortfood en dit boek laat zien hoe veelzijdig ze kunnen zijn. Emma de Thouars presenteert Noedels als vervolg op Tofu en neemt je mee in een wereld van warme en koude noedelrecepten. Het boek bevat 192 pagina’s en verschijnt in een eerste hardcover-editie bij Nijgh & Van Ditmar. Je leert hoe je verschillende soorten noedels kiest en zelfs zelf maakt, met duidelijke receptuur en fraaie fotografie. De gerechten variëren van hartig tot zoet, van gestoofd tot gefrituurd, allemaal met Emma’s kenmerkende Amazing Asia-touch.

Daarnaast staan er zowel dampende noedelsoepen als pittige sauzen en gerechten zonder soep in dit boek. Van 1-minuut noedelsaus en boterige ontbijtnoedels tot mapo mac and cheese en gimmari met japchae passeren de revue. Ook koude noedelgerechten komen aan bod, en er wordt gespeeld met smakelijke combinaties zoals een Korean corn dog met ramencrispies. De variatie maakt het boek aantrekkelijk voor beginners en gevorderden, met duidelijke instructies en aandacht voor techniek en presentatie.

• Verschillende typen noedels en bijpassende gerechten komen aan bod
• Van warme soepen tot koude noedels, diverse texturen
• Recepten variëren van eenvoudig tot complex
• Zelf noedels leren maken en toepassen in recepten
• Heldere receptuur en aantrekkelijke fotografie
• Auteur en opvolger van Tofu, Amazing Asia-touch

Gebruik

• (Geen instructies uit de input beschikbaar)