Noções gerais sobre os produtos apícolas: Controlo de qualidade e poluição por metais: monitorização do cobre chumbo

As abelhas são responsáveis por um terço da produção alimentar mundial; além de realizarem a polinização que ajuda as plantas a crescer, transportam o pólen entre diferentes plantas com flores, sendo, assim, essenciais para a manutenção do ciclo da vida. A contaminação pode atingir as matérias-primas que as abelhas utilizam para produzir os produtos apícolas através do ar, da água e do solo, razão pela qual é de grande importância realizar controlos de qualidade desses produtos. Este livro aborda diferentes metodologias analíticas para a monitorização do cobre e do chumbo em amostras apícolas. As metodologias propostas representam uma alternativa adequada para a determinação e monitorização dos referidos metais, com baixo custo operacional, simplicidade instrumental e utilização de solventes que não poluem o ambiente.