NOPI: The Cookbook

NOPI: THE COOKBOOK verzamelt meer dan 120 van de populairste gerechten uit Yotams innovatieve Soho-restaurant NOPI. Het boek is geschreven in samenwerking met Ramael Scully, de head chef van NOPI, die zijn kenmerkende Aziatische twist aan Ottolenghi-koken toevoegt. De recepten zijn aangepast zodat ze thuis beter te realiseren zijn, zodat zowel beginnende als gevorderde thuiskoks nieuwe restaurant-waardige gerechten kunnen maken. Er is een gevarieerde mix aan recepten die zowel bekende Ottolenghi-favorieten als uitdagende creaties bevatten, zoals Beef brisket croquettes en Persian love rice, waardoor het geschikt is voor uiteenlopende gelegenheden en kookniveaus.

De recepten zijn ingedeeld in duidelijke hoofdstukken, waaronder starters & sides, vis, vlees & groentengerechten, desserts, brunch, condiments en cocktails, zodat je eenvoudig een complete menu kunt samenstellen. Het boek biedt variatie in complexiteit en stijl, met gerechten die soms vertrouwd aanvoelen en andere keren een verfrissende draai brengen aan restaurant-achtige bereidingen.

Kenmerken

• Meer dan 120 populaire gerechten uit NOPI
• Geschikt voor thuisgebruik
• Samenwerking met Ramael Scully
• Aziatische twist in Ottolenghi-stijl
• Duidelijke hoofdstukindeling
• Diverse kookniveaus en menu-ideeën