Nudeln selbst gemacht: Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co.

Warum Nudeln selber machen? Weil wir viel Zeit zu Hause verbringen und oft vor leeren Nudelregalen stehen. Auf Pasta verzichten? Ganz sicher nicht! Selbstgemachte Nudeln sind einfach zuzubereiten und schmecken am besten. Mit etwas geschmolzener Butter, Olivenöl oder frischen Tomaten und Käse werden sie zum kulinarischen Highlight! Das Buch bietet rund 90 Rezepte, nützliche Küchenhelfer und Variationen von Nudelteigen – klassisch oder mit verschiedenen Mehlen, mal mit Ei, mal mit Kartoffeln. Es gibt einfache Grundrezepte und kreative Abwandlungen, die für jeden Tag Freude bereiten. Ob gefüllte, geschichtete oder mit sämiger Sauce servierte Nudeln – internationale Spezialitäten warten auf ihre Entdeckung. Für Eilige: Viele Rezepte funktionieren auch mit gekaufter Pasta. Alle wichtigen Handgriffe werden Schritt für Schritt erklärt. Von der Gerätekunde über Nudelteigrezepte bis zu raffinierten Saucen ist alles enthalten. Die gefüllten Nudeln bieten besonderen Genuss, von italienisch bis...