NUTRIÇÃO REVITALIZADA: A nutrição no centro de uma vida mais saudável

A 'Nutrição Revitalizada' propõe uma visão renovada da nutrição, concebida para dar resposta aos desafios contemporâneos da saúde pública e às realidades da República Democrática do Congo. A obra apresenta, em primeiro lugar, os fundamentos da nutrição, a sua evolução histórica e a sua importância na prevenção de doenças, na promoção da saúde e no desenvolvimento humano. Em seguida, define vários conceitos essenciais, nomeadamente a nutrição, a nutrição redinamizada e as diferentes abordagens nutricionais: preventiva, comportamental, comunitária, clínica, sustentável e personalizada.O autor destaca igualmente os principais desafios nutricionais na RDC. Uma parte significativa do livro é dedicada às responsabilidades do nutricionista nos centros de saúde, hospitais, zonas de saúde, estruturas provinciais, ONG, indústrias agroalimentares, ensino e restauração. A obra aborda ainda as qualidades, a ética e a deontologia do nutricionista através de um projeto de código profissional.Assim, 'Nutrição Redinamizada' pretende ser uma ferramenta pedagógica e profissional destinada a reforçar os conhecimentos nutricionais.