Ocena i analiza zagrożeń w zakladzie przetwórstwa wodorostów morskich

Niniejsze badanie zostäo podj¿te w celu zbadania fizykochemicznych parametrów jako¿ci wody i poziomów bakteriologicznych wody morskiej z gospodarstw akwakultury wodorostów morskich. Ponadto woda morska, woda s¿odka i lawenda u¿ywana do przetwarzania suszonej lawendy w zak¿adach przetwórstwa suszonej lawendy by¿y równie¿ badane pod k¿tem fizykochemicznych parametrów jako¿ci wody i poziomów bakteriologicznych. Celem niniejszego badania by¿a ocena i analiza zagro¿e¿ wyst¿puj¿cych w zak¿adach przetwórstwa wodorostów morskich, w szczególno¿ci w zak¿adach suszenia lavver. W badaniu tym pobrano próbki z siedmiu zak¿adów przetwórstwa suszonych wodorostów. W celu uzyskania poziomów bakterii, w tym ogólnej liczby bakterii z grupy coli, bakterii z grupy coli typu käowego i cäkowitej liczby ¿ywych komórek (TVC), zastosowano metod¿ najwi¿kszej prawdopodobnej liczby (MPN) i metod¿ p¿ytkow¿. Indukcyjnie sprz¿¿ony spektrometr plazmowo-masowy (ICP/MS) i aerobowa p¿ytka algarowa (NA) zostäy zastosowane w celu uzyskania odpowiednio metali ci¿¿kich i poziomów bakteriologicznych w powietrzu.