Oergondisch genieten

Het kookboek Oergondisch genieten begeleidt je naar meer gezondheid en vitaliteit door oervoeding als basis. Het presenteert een eerlijke, pure voeding met veel groente, fruit, noten, zaden, ei, vis en vlees. Alle recepten zijn vrij van veelvoorkomende allergenen zoals granen, zuivel, suikers, peulvruchten en voedingsmiddelen uit de nachtschadefamilie (zoals aardappel en tomaat). Naast praktische recepten biedt het boek ook diepgaande inzichten in de werking van voeding en gezondheid vanuit de Psycho-Neuro-Immunologie (PNI). Het streven is om de overgang naar oervoeding zo eenvoudig mogelijk te maken en te laten zien dat dit bovendien heel smakelijk kan zijn. Het boek is samengesteld door twee deskundigen op het gebied van voeding en gezondheid, die hun kennis en praktijkervaring hebben gebundeld in dit uitgebreide kookboek vol wetenswaardigheden.

De auteurs, Ria Penders en Yvonne van Stigt, brengen jarenlange ervaring in hun vakkennis samen. Penders is natuurdiëtist en PNI-therapeut; Van Stigt werkt ook als PNI-therapeut en ziet oervoeding als basis voor leefstijlverandering. De tekst onderbouwt hoe voeding, beweging en stress samen de werking van lichaamssystemen beïnvloeden en hoe deze inzichten kunnen helpen om het lichaam en de geest weer optimaal te laten functioneren.

Kenmerken

• Meer dan 250 praktische recepten
• Basis: oervoeding met groente, fruit, noten en zaden
• Eiwit uit ei, vis en vlees
• Allergenenvrij: granen, zuivel, suikers, peulvruchten
• Nachtschadefamilie beperkt tot zelfgekozen ingrediënten